Bienvenidos al restaurante La Cuina de San Telmo.
Nuestro restaurante fue fundado en el año 2009 por Marcelo Jorge Rodríguez Mir. Original de Buenos Aires (Argentina), la ciudad más europea de américa del sur, Marcelo fue criado en el barrio más pintoresco y curioso de la ciudad donde hoy todavía se conserva el espíritu porteño del tango y la arquitectura popular.
La tradición culinaria le viene de su niñez, ya que su padre, un gallego emigrado a Argentina y trabajador allí en la banca, compaginaba esta profesión con su restaurante en Buenos Aires, junto a su mujer Susana Mir, originaria de Cataluña. Marcelo desde muy pequeño se crió entre los fogones del negocio de su padre donde adquirió sus conocimientos y sabiduría culinaria.
Al llegar a adulto quiso volver a la tierra de sus progenitores. Trabajó en varios restaurantes de prestigio en España hasta abrir el suyo propio, especializado en pescado fresco, marisco y carnes de importación.
Pensó en abrir su local en un lugar especial, con mucho encanto, por eso La Cuina de San Telmo se encuentra en el corazón de Sant Cugat del Vallès (Barcelona) entre calles estrechas y empedradas, situada en la calle de la Industria 27, a pocos metros del emblemático Monasterio de la ciudad.
En La Cuina de San Telmo le ofrecemos sobre todo pescado y marisco seleccionados personalmente por el mismo Marcelo en las lonjas de Barcelona, Ribeira Aguiño y Rías Bajas (Galicia).
Somos especialistas en pica-pica de excelentes fritos (pescado, chipirones, calamares...), la parrillada variada de pescado (rape, lenguado, sepia, gambas, almejas...), la mariscada especial (cigalas, langostinos, navajas, mejillones…), las gambas de Palamós, las anchoas de l'Escala, las ostras de árcade y cualquier pescado fresco del día: lenguado, rodaballo, cigalas, rape, merluza, langostinos etc.
Si prefiere carnes, le ofrecemos la gran parrillada San Telmo con productos especialmente seleccionados y con procedencia gallega y argentina. También le recomendamos nuestro filete San Telmo y el exquisito cochinillo de Burgos al horno, entre otros.
Venga a conocernos, será nuestra mejor carta de presentación.
