Benvinguts al restaurant La Cuina de Sant Telmo.
El nostre restaurant va ser fundat l'any 2009 per Marcelo Jorge Rodríguez Mir. Original de Buenos Aires (Argentina), la ciutat més europea d'Amèrica del sud, Marcelo va ser criat al barri més pintoresc i curiós de la ciutat on avui encara es conserva l'esperit portenyo del tango i l'arquitectura popular.
La tradició culinària li ve de la seva infantesa, ja que el seu pare, un gallec emigrat a l'Argentina i treballador allà a la banca, compaginava aquesta professió amb el seu restaurant a Buenos Aires juntament amb la seva dona, la catalana Susana Mir. Marcelo des de molt petit es va criar entre els fogons del negoci del seu pare on va adquirir els seus coneixements i saviesa culinària.
En arribar a adult va voler tornar a la terra dels seus progenitors. Va treballar en diversos restaurants de prestigi a Espanya fins a obrir el seu propi, especialitzat en peix fresc, marisc i carns d'importació.
Va pensar en obrir el seu local en un lloc especial, amb molt d'encant, per això La Cuina de Sant Telmo es troba al centre de Sant Cugat del Vallès (Barcelona) entre carrers estrets i empedrats, situada al carrer de la Indústria 27, a pocs metres de l'emblemàtic Monestir de la ciutat.
La Cuina de Sant Telmo li oferim sobretot peix i marisc seleccionats personalment pel mateix Marcelo a les llotges de Barcelona, Ribeira Aguiñoy Ries Baixes (Galícia).
Som especialistes en pica-pica d'excel·lents fregits (peix, calamars, calamars...), la graellada variada de peix (rap, llenguado, sípia, gambes, cloïsses...), la mariscada especial (escamarlans, llagostins , navalles, musclos...), les gambes de Palamós, les anxoves de l'Escala, les ostres d'Arcade i qualsevol peix fresc del dia: llenguado, rèmol, escamarlans, rap, lluç, llagostins etc.
Si preferiu carns, li oferim la gran graellada Sant Telmo amb productes especialment seleccionats i amb procedència gallega i argentina. També li recomanem el nostre filet Sant Telmo i l'exquisit garrí de Burgos al forn, entre d'altres.
Vingui a conèixer-nos, serà la nostra millor carta de presentació.
