Vorspeisen:
Katalanische Flammkuchen mit Tomate
Fisch & Meeresfrüchte Suppe San Telmo
Oma Maria de Mellide Rezept
Pica Pica San Telmo (Tapas) Großartig frittierten
Kleine Fische, kleine Tintenfisch, Kalmar, und Padrón-Paprika
Galizisch Oktopus mit Kartoffeln
Miesmuschel mit Meeresfrüchten
Dampfmiesmuschel
Andalusischer Tintenfisch
Galizische Muschel mit Meeresfrüchte
Galizische gegrillte Muscheln
Lebendige Muschel
Arcade Austern (1/2 Dutzend)
Gegrillte Langostinos
Gegrillte Schwertmuscheln
Gegrillte Garnelen
Galizische Dampfherzmuscheln
Glasgrundel mit Spiegeleiern
Gegrillte Kaisergranat
Kleine frittierte Tintenfische
Iberische Schinkenplatte (Joselito)
Navarresische Spargel mit iberische Schinken
Kantabrische Anschovis (Lolín)
Padron Paprika
Panierte Sepiastreifen
Gefüllte Taschenkrebs
Meerspinne in eigenem Saft
Gemüse Grillplatte
Frische Palamos garnelen
Palamos Garnelen mit Knoblauch
Salate
Nördlische Salat
Salatköpfe, piquillo paprika, Lauchzwiebeln, Thunfisch, anschovis,Rettich, Oliven, Senfessig
San Telmo Salat
Geriebene Tomaten, Endiviensalat, Girgola, Chanpignon, Langostinos, Karotten, Vinagretaessig
Lauwarmer Salat mit Bohnen und kleine Tintenfische
Mesclum, iberische Schinken, Bohnen, kleine Tintenfisch, Tomaten, Senfessig
Hummer Salat 500gr.
Mesclum, Whisky Cocktailsoße, gulas, Cherrytomaten, gekochte Hummer, Balsamicoessig
Salat mit Anglerfisch und gekochte Langostinos
Mesclum Whisky Cocktailsoße, gekochte Langostinos, Anglerfisch, Cherrytomaten, Balsamicoessig, verschidene Pilze
Fiorentina Salat
Blattsalat, Radicchio, Feldsalat, Mais, Ruccola, Frischkäse, Walnüssen, Oliven, Cherrytomaten
Reis und Nudeln
Paella mit Hummer
Paella "Montañesa"
Kaninchen, Hähnchen und Gemüse
Paella "San Telmo"
Meeresfrüchte und Anglerfisch
Paella vegetarisch
Arroz Negro (schwarzes Reis)
Reissuppe mit Hummer
Fideuá
Schwarze Bandnudeln mit Tintenfisch "a la marinera"
Fleisch
Fleischgrillplatte "San Telmo" (für 2 per.)
Galizische und argentinische Fleisch
Gegrillte Galizische Rinderlende extra
Rinderlende mit grünem Pfeffer
Rinderlende mit Roquefortkäse
Argentinische gegrilltes Entrecote extra
Gebraten Hausspanferkel aus Burgos
Gegrilltes Eingeweide
Argentinische gegrillte "Chorizo Criollo". 2 Stücke
Gegrillte Spanische Lammrippen
"Vacio argentino" (honigartige Rindfleisch)
Napolitanische Rindentrecote
Panierte Rindfleisch mit Tomate, Schinken und Mozzarella
Fisch und Meeresfrüchte
San Telmo Fisch und Meeresfrüchte grillplatte
Seehecht, Anglerfisch, Tintenfisch, Garnelen, Kaisergranat, Muscheln, Schwertmuscheln und Miesmuscheln
Gegrillte fischplatte
Seezunge, Seehecht, Anglerfisch, Steinbutt mit gekochte Beilage
San Telmo "Mariscada" (Meeresfüchteplatte)
Kaisergranat, Garnelen, Langostinos, Schwertmuscheln, Herzmuscheln, Kammmuscheln, Muscheln, Miesmuscheln
San Telmo große "Mariscada" mit Hummer (600gr aprox.)
Hummer, Kaisergranat, Langostinos, Garnelen, Muscheln, Schwertmuscheln, Miesmuscheln
San Telmo "Special Mariscada" familier für 4 pers.
Hummer, Ritterkrebs, Kaisergranat, Langostinos, Palamos Garnelen, Muscheln, Miesmuscheln, Tallarinas, Herzmuscheln, Schwertmuscheln.
Fisch und Meeresfrüchte "Zarzuela" mit Soße
Seehecht, Steinbutt, Anglerfisch, Seezunge, Kalmar, Miesmuscheln, Muscheln, Herzmuscheln, Schwertmuscheln, Kaisergranat, Garnelen.
"Opera zarzuela" mit Hummer (2 Pers.)
"Rias Baixas" Tages Fisch und Meeresfrüchte
Steinbutt, 1/2 Seezunge, Palamos Garnelen, Muscheln, Schwertmuscheln, Miesmuscheln, Herzmuscheln, Kammmuscheln, gekochte Beilage.
Gegrillter galizischer Ritterkrebs (1/2 Kg.)
Ritterkrebs und Meeresfrüchte "Caldereta" (2 pers.)
Kanadischer Hummer (1/2 Kg.)
"Special" Palamos Garnelen
Gegrillte Langostinos