Tancar

La nostra Carta

Entrants

Pa de coca torrat amb tomàquet

Sopa de peix i marisc Sant Telmo

A la recepta de l'àvia Maria de Mellide

Pica pica San Telmo excel·lents fregits

Peixets, xipirons, chocos, calamars i pebrots del padró

Pop gallec amb cachelos

Musclos de roca a la marinera

Musclos de roca al vapor

Calamars a l'andalusa

Cloïsses del carril gallegues a la marinera

Cloïsses del carril gallegues a la planxa

Cloïsses del carril vives

Ostres d'Arcade (1/2 dotzena)

Llagostins a la planxa

Navalles a la planxa

Gambes a la planxa

Escopinyes de les ries de Galícia al vapor

Chanquete amb ous estrellats

Escamarlans 00 obertes a la planxa

Xipirons fregits

Plat de pernil extra de gla (JOSELITO)

Espàrrecs de Navarra amb pernil ibèric

Anxoves del cantàbric 000 (Lolín)

Pebrots del padró

Tires de sípia arrebossades

Bou de mar farcit

Centollo al natural

Graellada de verdures a la brasa

Gambes de Palamós fresques

Gambes de Palamós amb alls amb cap

Amanides

Amanida del nord

Cogollos, pebrots piquillo, ceba tendra, tonyina, anxoves, rabano, olives, vinagreta mostassa

Amanida San Telmo

Tomàquet ratllat, escarola, girgola, xampinyons, llagostins, vinagreta, pastanaga

Amanida tèbia de favetes i xipirons

Mesclum, pernil ibèric, favetes, xipirons, vinagreta mostassa, tomàquet

Amanida de llamàntol 500 grs.

Mesclum, salsa rosa al whisky, gules, tomàquet cherry, vinagre balsàmic, llamàntol bullit 500grs

Amanida de rap amb llagostins bullits

Mesclum, salsa rosa al whisky, llagostins bullits, rap, tomàquet cherry, vinagre balsàmic, bolets variats

Amanida fiorentina (Italiana)

Enciam, radicchio, canonges, blat de moro, rúcula, formatge fresc, nous, olives, tomàquet cherry

Arrossos i pastes

Paella Amb Llamàntol

Paella "Montañesa"

conill, pollastre i verdures

Paella "San Telmo"

marisc amb rap

Paella Vegetal nomes verdures

Arròs Negre

Arròs Caldós Amb Llamàntol

Fideuà

Tallarines negres de sèpia a la marinera

Les nostres Carns

Gran graellada de carn San Telmo

2 per., Carn gallega i argentina

Filet de vedella gallega extra a la brasa.

Filet de vedella al pebre verd

Filet de vedella al roquefort

Entrecot extra d'Argentina a la brasa

Garrí casolà de Burgos rostit al forn

Comporta a la brasa

Xoriço crioll argentí a la brasa 2 peces

Costelles de xai nacionals a la brasa

Buit argentí (carn de vedella melosa)

Milanesa napolitana de vedella (entrecot)

Carn de vedella arrebossada amb tomàquet, pernil i mozzarella

Peixos i mariscos

Graellada de peix i marisc Sant Telmo

Lluç, rap, sípia, gambes, escamarlans, cloïsses, navalles i musclos

Rotllana de peixos a la planxa

Llenguado, lluç, rap, rèmol i guarnició bullida

Mariscada San Telmo

Escamarlans, gambes, llagostins, navalles, berberchos, vieires, cloïsses, musclos

Gran mariscada sant telmo amb llamàntol (600gr. aprox.)

Llamàntol, escamarlans, llagostins, gambes, cloïsses, navalles, musclos

Mariscada especial familiar San Telmo 4 pers.

Llamàntol, llagosta, escamarlans, llagostins, gambes palamos, cloïsses, musclos, tallarines, escopinyes, navalles

Sarsuela de peix i marisc amb salsa

Lluç, rèmol, rap, llenguado, calamars, musclos, cloïsses, escopinyes, navalles, escamarlans, gambes

Opera (sarsuela) amb llamàntol (2 pers.)

Rias Baixas: marisc i peix del dia

Turbot, 1/2 llenguado, gambes Palamós, cloïsses, navalles, musclo, escopinyes, vieira, guarnició bullida

Llagosta de Galícia a la planxa (1/2kg)

Caldereta de llagosta i marisc (2 persones)

Llamàntol canadenc (1/2 kg)

Gambes de palamós especials

Llagostins a la planxa

Galicia Calidade, Eusko Label, Carn Angus Certificada